特別值得注意的是,茄紅素的生物利用度會因攝取方式而異。煮熟後的番茄比生番茄釋放更多茄紅素,與健康油脂一起攝取則能提高吸收率。這種特性提醒我們,正確的攝取方式是最大化茄紅素功效的關鍵。現代人也可以透過營養補充品獲得標準化劑量的茄紅素,特別是那些經過特殊處理提高生物利用度的配方。無論選擇哪種方式,持續性是發揮延緩衰老效果的...
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