烘焙
冰皮月餅的文化意義與現代詮釋：從傳統節日到跨文化傳播的創新旅程
在口味創新方面，豆沙作為最經典的月餅餡料，在冰皮月餅中也得到了全新的詮釋。傳統豆沙餡通常偏甜且質地較為厚重，而冰皮月餅中的豆沙則經過改良，降低了糖分並調整了口感，使其更適合冷藏食用。這種轉變不僅滿足了現代人對健康飲食的需求，也展現了傳統食材在新形態下的可能性。許多品牌在推出月餅優惠時，會特別強調他們對傳統豆沙配方的創新...
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